Gail est professeure à la Faculté du changement environnemental et urbain de l'Université York, où elle enseigne l'écologie et la science de la conservation. Elle travaille avec les oiseaux aquatiques depuis plus de trois décennies (sternes de forsters, stariques cristatelles, guillemot de Brünnich, océanites cul-blanc et puffins des Anglais) et dirige actuellement un programme de suivi des cormorans à aigrettes à Toronto. Motivée par l'intérêt de la conservation des oiseaux marins, elle poursuit également des recherches axées sur les politiques en matière de gestion environnementale de l'extraction pétrolière et gazière en eaux extracôtières.

Gail a obtenu son M.Sc. à l'Université d'État du Dakota du Nord et son Ph.D. à l'Université Memorial de Terre-Neuve, avant d'être boursière postdoctorale à l'Université York (auprès de Bridget Stutchbury) et à l'Université Texas A & M Galveston (auprès de l'avocate environnementale W. von Zharen).

Gail est aussi musicienne, romancière et jardinière.